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Stichworte zum Artikel:

  • Cholesterin
  • Arteriosklerose
  • Herz-Kreislauf-Erkrankung
  • Nahrung
  • Kalkablagerungen
  • koronare Herzerkrankung
  • Herzinfarkt
  • Schlaganfall
  • ballaststoffreiche Ernährung
  • Cholesterinspiegel

Zusammenfassung: Über Cholesterin als Ursache für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung.

Vorsicht, Cholesterin!

Vorsicht, Cholesterin!Cholesterin ist für den menschlichen Organismus zwar unerlässlich, zuviel Cholesterin jedoch kann auf heimtückische Weise zu Arteriosklerose führen und die wiederum zu einer Herz-Kreislauf-Erkrankung. Letztere ist in Deutschland Todesursache Nummer Eins.

Doch der Reihe nach: Cholesterin ist unverzichtbarer Bestandteil von Membranen, Ausgangpunkt für die Bildung von Vitamin D, von Hormonen und Gallensäuren. Den größten Teil des fettähnlichen Stoffs bildet der Körper jedoch selbst (in der Leber). Dennoch nehmen wir Cholesterin über die Nahrung – in Form von Lebensmitteln tierischen Ursprungs – auf. Zu viel Cholesterin lässt die Blutlipide ansteigen und das begünstigt Arteriosklerose. Dabei entstehen Kalkablagerungen an den Innenwänden der Gefäße, die den Blutstrom behindern, die Durchblutung der Organe beeinträchtigen oder sie gar komplett von der Versorgung abschneiden. Folglich ist der Weg frei für eine koronare Herzerkrankung, die oftmals in Herzinfarkt oder Schlaganfall mündet.

Rund 40 Prozent aller deutschen Erwachsenen tragen dieses Risiko, weil sie zu fett und energiereich essen und sich zu wenig bewegen. Eine vollwertige und ballaststoffreiche Ernährung ist für sie die beste Therapie. Viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und wenig Fett senken den Cholesterinspiegel. Nur 30 Prozent der täglichen Energiezufuhr sollen mit Fetten abgedeckt werden, die Menge an Nahrungscholesterin sollte unter 300 Milligramm bleiben. Wer dann und wann auch noch Seefisch auftischt und gerne Hafer, Gerste und Hülsenfrüchte mag, hat gute Karten. Denn letztere binden Gallensäuren und verhindern deren Aufnahme aus dem Darm. Deshalb müssen sie vom Körper neu gebildet werden, und dazu ist Cholesterin erforderlich. Seefisch (z.B. Hering, Lachs und Makrele) enthält Omega-3-Fettsäuren, die den Triglyzeridspiegel senken und damit die Fließeigenschaften des Blutes beeinflussen. Das wirkt der Arteriosklerose kräftig entgegen. Wer sich dann auch noch ebenso kräftig bewegt, hat dem Cholesterin schon ein Schnippchen geschlagen!

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